La Table de Toriumi | Dinner Menu

5月のディナーメニュー

■　お待たせしました！1番人気の: ★　ほんのり甘い長崎の有機人参のムース軽いコンソメジュレと共に
■　季節のスペシャリテ: ★　北海道厚岸の仙鳳趾牡蠣さっと湯がいて冷製、海水とシャンパンジュレと牡蠣のクリーム
　　または; ★　仏産ホワイトアスパラのヴィシソワーズ百合根とサクラマスのジュレと
　　または; ★　長崎橘湾の岩牡蠣の温熏柔らかな春キャベツ　プラス 1500
■　メインディッシュをお選びください: ★　南仏産仔羊の「クスクス」モロッコ風首肉・肩肉・バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んでスムール小麦と
　　または; ★　ココットで蒸し煮した桜鯛とハマグリ地蛤のジュと春の野菜
　　または; ★　仏産雛鶏コクレジョンヌのロースト季節の豆類のフランセーズと
　　または; ★　特選黒毛和牛イチボのグリル新ジャガと季節の豆類　プラス 1000
■　今月のデザート: ★　フレッシュライムのムース季節のソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ季節のグラスとアングレーズソースプラス 600
　　または; ★　グリーンアスパラのアイスクリームフォンダン・ショコラブラン　プラス 600
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 7700

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜: 〜お二人様からどうぞ〜
今月のメニューとサイドメニューから: お好きに４品、組み合わせて
お気に召すままわがままにどうぞ・・・
■　お好きなデザートをお選びください
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 13750

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。

5月のおすすめディナー

■　初夏のスペシャリテ: ★　仏産極太ホワイトアスパラ温製　地蛤と車海老、春野菜のメリメロ仕立て
■　2皿目のオードヴル: ★　長崎橘湾産特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして　入荷により「九十九里飯岡産岩牡蠣」
　　または; ★　北三陸洋野の殻付活ウニのジュレ　ホワイトアスパラのフォンダンとコンソメジュレ
■　メインディッシュをお選びください: ★　スペイン産仔羊骨付背肉の香草ロースト　春野菜のプランタニエ
　　または; ★　武州赤毛豚ロースをしっとりロースト　グリンピースのフランセーズ（お二人様で）
　　または; ★　春の定番　骨付仔羊すね肉のナヴァラン風煮込み　春野菜を添えて
　　または; ★　ケベック産小鴨胸肉黄金柑のソースで　プラス 1200（お二人様で）
■　今月のデザート: ★　ブラッドオレンジのジュレそのソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ季節のグラスとアングレーズソース
　　または; ★　グリーンアスパラのアイスクリームフォンダン・ショコラブラン
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 11000

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。