La Table de Toriumi | Dinner Menu

10月のディナーメニュー

■　秋のスペシャリテ３種からお好きな皿を２種お選びください: ★　秋野菜といろいろ茸のア・ラ・グレック
　　または; ★　フランス栗と百合根の冷たいヴルーテ　カプチーノ仕立て
　　または; ★　秋の有機栽培人参のムース　軽いコンソメジュレと
■　メインディッシュをお選びください: ★　スペイン産メリノ種仔羊骨付背肉　秋茄子のムサカ風　プラス 602
　　または; ★　漁師風ブロッシェット、小さなサラダと共に　地カマス、帆立貝、鱧、車海老を串焼きにして
　　または; ★　仏仏産雛鳥コクレと茸のパイ包み焼き
　　または; ★　特選黒毛和牛のグリル　秋野菜のチップで　湘南の秋の装い　プラス 1210
■　今月のデザート: ★　佐賀の黒イチジクと洋梨のグラタン仕立て　フランボワーズのソルベと共に
　　または; ★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ　プラス 968
　　または; ★　フォンダン・ショコラアメール　季節のグラスとアングレーズソース　プラス 605
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

■　秋のスペシャリテ３種からお好きな皿を２種お選びください: ★　仙鳳趾の牡蠣シャンパンと柑橘類のジュレ仙鳳趾の海水と牡蠣のクリームと
　　または; ★　イタリア産兎とセップ茸フォアグラのジュレ　黒イチジクと秋のサラダ
　　または; ★　秋の甘鯛の松笠焼き鱧とセップ茸のルーロー　柑橘のソースと秋のサラダ仕立て
■　メインディッシュをお選びください: ★　スペイン産メリノ種特選仔羊骨付背肉のロースト
　　または; ★　仏種クロワゼ小鴨のロースト　新ごぼうと柑橘類のソースで　お二人様で　プラス　1815
　　または; ★　武州赤毛豚ロースをしっとりロースト　シャンピニオンと椎茸の衣のヴィエノワーズ風
　　または; ★　薄切りにしたエゾ鮑とセップ茸リゾット仕立て　その肝と岩海苔風味で
■　今月のデザート: ★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ
　　または; ★　地栗と仏産マロンで『コムモンブラン』
　　または; ★　カルフォルニア産黒イチジクとマスカルポーネ
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。