La Table de Toriumi | Lunch Menu

4月のランチメニュー

■　春のスペシャリテ: ★　群馬佐波東の「初恋トマト」の三段活用　そのソルベ、ジュレ、サラダで
■　二皿目のオードヴル: ★　仏産ホワイトアスパラのヴィシソワーズ
　　または; ★　隠岐の島岩牡蠣の温熏柔らかな春キャベツと　プラス 1210
■　メインディッシュをお選びください: ★　ココットで蒸し煮した桜鯛とハマグリ　地蛤のジュと春の野菜
　　または; ★　雛鶏コクレジョンヌの半身ロースト　春野菜のフランセーズと
　　または; ★　南仏産仔羊の「クスクス」モロッコ風　首肉肩肉バラ肉をスパイシー煮込んでスムール小麦と
　　または; ★　特選黒毛和牛のグリル　新ジャガと春野菜を添えて赤ワインソースで　プラス 1210
■　今月のデザート: ★　栃乙女イチゴのシュークリーム　そのソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソースプラス 605
　　または; ★　グリーンアスパラのアイスクリーム　フォンダン・ショコラブラン　プラス 605
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

　　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

■　1皿目のオードヴル: ★　仏産ホワイトアスパラと春野菜地蛤と車海老のメリメロ仕立て
■　2皿目のオードヴル: ★　隠岐の島岩牡蠣の温熏柔らかな春キャベツと
　　または; ★　春の筍と地蛤のフォンダン真鯛のコンソメ仕立
■　メインディッシュをお選びください: ★　武州赤毛豚ロースをしっとりローストグリンピースのフランセーズ
　　または; ★　ケベック産小鴨胸肉黄金柑のソースで（お二人様で）
　　または; ★　スペイン産仔羊骨付背肉の香草ロースト
　　または; ★　春の定番骨付仔羊脛肉ナヴァラン風煮込み春野菜を添えて
■　今月のデザート: ★　ブラッドオレンジのジュレそのソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ季節のグラスとアングレーズソース
　　または; ★　グリーンアスパラのアイスクリームフォンダン・ショコラブラン
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。