6月のおすすめディナー

■　初夏のスペシャリテ

★　函館から殻付活ウニのジュレ 根セロリのムースと

■　2皿目のオードヴル

★　隠岐の島産 特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして 入荷により「九十九里 飯岡産岩牡蠣」
　　または

★　旬野菜のアラグレックとスモークした魚介のメリメロ風

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉のロースト 16年ぶり入荷の仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1500
　　または

★　仏ランド産 仔鳩の半身ロースト 空豆と新ニンニクのコンフィと　プラス￥800
　　または

★　霧島黒豚骨付ロースをしっとりローストして こんがりヴィエノワーズ風味焼き、旬の豆類のフランセーズと
　　または

★　相模湾の海の幸いろいろ、漁師風 温製サラダ仕立て
　　または

★　活エゾアワビのリゾット仕立て 肝とイタリア米のリゾット 岩海苔のソース　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　出始めの山梨白桃のコンポート シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ
　　または

★　サヴァラン ラム酒とスパイスを効かせて クレーム・シャンティとソルベ・ショコラ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜

〜 お二人様からどうぞ〜

今月のメニューとサイドメニューから

お好きに４品、組み合わせて

お気に召すまま わがままにどうぞ・・・

■　お好きなデザートをお選びください

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥10,000（税別）