12月のおすすめディナー

■　1皿目のオードヴル

★　雉子とフォアグラを詰めた三浦大根 雉子のコンソメで煮含めて

■　2皿目のオードヴル

★　初冬の温野菜と魚介類 メリメロ仕立て 蛤の出汁とトリュフのヴィネグレット
　　または

★　イタリア産 兎とセップ茸とフォアグラのジュレ アンディーブとリンゴと胡桃のサラダ

■　メインディッシュをお選びください

★　蝦夷小鹿背肉のロースト　ポワヴラード 柿のソテーと山栗のピュレ　プラス￥1500
　　または

★　魚沼産 妻有ポーク アーモンド風味焼き ジャガイモのニョッキと
　　または

★　鴨と和牛テール、手羽先ファルシのポトフ 冬の根野菜と
　　または

★　真鶴の平スズキまたは平目 筒切りをムニエルにして　寒ホウレンソウと
　　または

★　仏産 仔羊骨付き背肉のロースト　16年ぶり入荷の仏シストロン産　プラス￥1200

■　今月のデザート

★　洋梨の女王「レクチェ」と赤い果実 赤ワインソース
　　または

★　焼きたて熱々、スフレ・ショコラ アメール コニャック風味のグラスと

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜

〜 お二人様からどうぞ〜

今月のメニューとサイドメニューから

お好きに４品、組み合わせて

お気に召すまま わがままにどうぞ・・・

■　お好きなデザートをお選びください

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥10,000（税別）