12月のおすすめディナー

■　1皿目のオードヴル

★　仏産天然キジのコンソメとそのフォンダン　「天恵菇」椎茸に包んで

■　２皿目のオードヴル

★　初冬の温野菜と魚介類 メリメロ仕立て　蛤の出汁とトリュフのヴィネグレット
　　または

★　イタリア産ウサギとセップ茸とフォアグラのジュレ　アンディーブとリンゴと胡桃のサラダ

■　メインディッシュをお選びください

★　蝦夷小鹿背肉のロースト　ポワヴラード　柿のソテーと山栗のピュレ　プラス￥1000
　　または

★　仏産小鴨モモ肉の赤ワイン煮込み　洞爺ジャガイモのピュレと
　　または

★　南仏産 仔羊骨付き背肉のロースト　17年ぶり入荷の仏シストロン産　プラス￥1000
　　または

★　本日ご用意したお料理・お尋ねください

■　今月のデザート

★　洋梨の女王 新潟「レクチェ」と赤い果実 赤ワインソース
　　または

★　焼きたて熱々、フォンダン・ショコラ アメール　マロングラッセのグラスと

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜

〜 お二人様からどうぞ〜

今月のメニューとサイドメニューから

お好きに４品、組み合わせて

お気に召すまま わがままにどうぞ・・・

■　お好きなデザートをお選びください

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥10,000（税別）