4月のランチメニュー

■　春のスペシャリテ

★　群馬 佐波東の「初恋トマト」の三段活用 そのソルベ、ジュレ、サラダで

■　二皿目のオードヴル

★　春キャベツとグリーンアスパラ、春の貝類 温製メリメロ仕立て

■　メインディッシュをお選びください

★　春の定番 仏産仔羊のナヴァラン煮込み グリルした骨付き背肉と春野菜を添えて
　　または

★　相模湾の春のお魚 ブリオッシュの衣焼き 香草とレモン風味にして
　　または

★　仏産ヒナ鶏 コクレジョンヌのココット 新ジャガと季節野菜のブレゼ
　　または

★　特選黒毛和牛のグリル 新ジャガと春野菜を添えて　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　ココナッツのブランマンジェ キャラメルのグラスと砕いたプラリネ
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ 季節のグラスとアングレーズ ソース　プラス￥500
　　または

★　グリーンアスパラのグラスとフォンダン・ショコラブラン　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

4月の特選ランチメニュー

■　春のスペシャリテ

★　仏産 ホワイトアスパラガスと春野菜 巻きエビと地蛤、長野のグリーンアスパラと

■　２皿目のオードヴル

★　群馬 佐波東の「初恋トマト」の三段活用 そのソルベ、ジュレ、サラダで
　　または

★　春の隠岐島の岩牡蠣 を軽いスモークにして 春キャベツとブールブランソース

■　メインディッシュをお選びください

★　南仏シストロン産仔羊背肉のロースト 春野菜のプランタニエ　プラス￥1200
　　または

★　鹿児島黒豚ロース ヴィエノワーズ 仏産グリンピースのフランセーズ
　　または

★　仏産小鳩半身のファルシ 軽いジュと春の豆類

★　相模湾の海の幸、漁師風 温製サラダ仕立て

■　今月のデザート

★　ブラッドオレンジとジュレ、そのソルベと
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ 季節のグラスとアングレーズ ソース
　　または

★　グリーンアスパラのアイスクリームと フォンダン・ショコラ ブラン

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）