10月のランチメニュー

■　季節のスペシャリテ

★　秋の有機栽培人参のムース　軽い地鶏のコンソメジュレと

■　二皿目のオードヴル

★　スコットランド サーモンを自家製スモークして　ジャガイモのブリニと秋野菜

■　メインディッシュをお選びください

★　トロトロに煮込んだ 黒豚バラ肉 　ポワトリーヌ・トンポーロウ 蜂蜜とスパイス風味で
　　または

★　季節のお魚と本海老のリゾット　モンサンミッシェルのムール貝と
　　または

★　大山地鶏 ２つの調理で　パリッとローストと赤ワイン煮
　　または

★　特選 黒毛和牛のグリル　野菜のチップで湘南の秋の装い　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　佐賀の黒イチヂクと洋梨のグラタン仕立て　フランボワーズのソルベと共に
　　または

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ　プラス￥800
　　または

★　フォンダン・ショコラ・フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソース　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　特選 黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

10月の特選ランチメニュー

■　一皿目のオードヴル

★　厚岸湾 仙鳳趾 活牡蠣の柔らかなキャベツ包み　酸味の効いたバターソース
　　または

★　伊産ラプローとセップ茸、フォアグラのジュレ　黒イチジクとペドロヒメネスのリキッド

■　２皿目のオードヴル

★　秋の甘鯛の松笠焼きとタチウオと松茸のグリル　柑橘のソースと秋のサラダ仕立て

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊背肉のロースト デュクセル風　秋野菜のグラタンと　南仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1200
　　または

★　霧島黒豚ロースをしっとりロースト　シャンピニオンと椎茸の衣と
　　または

★　仏産クロワゼ鴨を一羽でロースト　酢橘とレモンのソースと銀杏、秋茄子　お二人様でどうぞ　プラス￥1200

■　今月のデザート

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ
　　または

★　秋のフルーツいろいろ、グラタン仕立て　シェリー酒のサバイヨン 木イチゴのソルベ
　　または

★　フォンダン・ショコラ・フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソース

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）