10月のランチメニュー

■　季節のスペシャリテ

★　秋の北海道 人参のムース　軽い地鶏のコンソメジュレと

■　二皿目のオードヴル

★　タスマニアサーモン自家製スモークして　ジャガイモのブリニと秋野菜

■　メインディッシュをお選びください

★　柔らかく煮込んだ新潟産 妻有ポーク　マデラ酒で煮込んで蜂蜜とスパイス風味で
　　または

★　帆立貝柱と穴子のリゾット　モンサンミッシェルのムール貝とサフラン風味
　　または

★　仏産ヒナ鶏 コクレジョンヌ ２つの調理で　胸肉のしっとりローストと腿の赤ワイン煮
　　または

★　特選 黒毛和牛のグリル　野菜のチップで湘南の秋の装い　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　佐賀の黒イチヂクと洋梨のグラタン仕立て　フランボワーズのソルベと共に
　　または

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ　プラス￥800
　　または

★　フォンダン・ショコラ・フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソース　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った鹿児島黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

10月の特選ランチメニュー

■　最初のオードヴル

★　「天恵菇」肉厚椎茸とセップ茸のタルト仕立て　チンタセネーゼのラルドと

■　2皿目のオードヴル

★　仙鳳趾産 牡蠣の柔らかなキャベツ包み　酸味の効いたバターソース
　　または

★　仏産フレッシュフォアグラ　黒イチジクとペドロヒメネスのリキッド

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊背肉のロースト　秋野菜と野生茸　17年ぶり入荷の仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1200
　　または

★　魚沼産妻有豚ロースをしっとりロースト　アーモンド風味の衣と秋のキノコと
　　または

★　仏産クロワゼ鴨を一羽ロースト　野生仏産キノコ、銀杏、秋茄子　お二人様でどうぞ　プラス￥1200
　　または

★　本日ご用意したお魚料理・お尋ねください

■　今月のデザート

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン　パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ
　　または

★　秋のフルーツいろいろ、グラタン仕立て　シェリー酒のサバイヨン木イチゴのソルベ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）