6月のランチメニュー

■　一皿目のオードブル

★　完熟トマトのガスパチョ 蟹とアボガド、胡瓜のコンディマンを添えて

■　季節のスペシャリテ

★　季節野菜１２種のマリネ ア・ラ・グレック

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉をスパイシーな衣に包んで 小さなラタトゥイユと
　　または

★　旬の外房産 活締めスズキ 南仏風 野菜のグラタンとアサリのマリニエール
　　または

★　スペイン産雛鶏の半身ロースト ナッツとレーズンのピラフと共に
　　または

★　A4級 黒毛和牛のグリル 二種のマスタード風味のソースと旬の豆類のフランセーズ　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　旬のアメリカンチェリーのクラフティ キルシュ酒のアイスクリームと
　　または

★　出始めの白桃のコンポート シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ　プラス￥800

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った鹿児島黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

6月の特選ランチメニュー

■　初夏のスペシャリテ

★　函館から殻付活ウニのジュレ 根セロリのムースと

■　2皿目のオードヴル

★　隠岐の島産 特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして 入荷により「九十九里 飯岡産岩牡蠣」
　　または

★　旬野菜のアラグレックとスモークした魚介のメリメロ風

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉のロースト 16年ぶり入荷の仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1500
　　または

★　仏ランド産 仔鳩の半身ロースト 空豆と新ニンニクのコンフィと　プラス￥800
　　または

★　霧島黒豚骨付ロースをしっとりローストして こんがりヴィエノワーズ風味焼き、旬の豆類のフランセーズと
　　または

★　相模湾の海の幸いろいろ、漁師風 温製サラダ仕立て
　　または

★　活エゾアワビのリゾット仕立て 肝とイタリア米のリゾット 岩海苔のソース　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　出始めの山梨白桃のコンポート シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ
　　または

★　サヴァラン ラム酒とスパイスを効かせて クレーム・シャンティとソルベ・ショコラ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）