4月のランチメニュー

■　春のスペシャリテ

★　群馬 佐波東の「初恋トマト」の三段活用　そのソルベ、ジュレ、サラダで

■　二皿目のオードヴル

★　仏産ホワイトアスパラのヴィシソワーズ　春の貝類のジュレと

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉をスパイシーな衣に包んで　小さなラタトゥイユと
　　または

★　ココットで蒸し煮した桜鯛と地ハマグリ　地蛤のジュと春の野菜
　　または

★　仏産ヒナ鶏 コクレジョンヌの軽いブレゼ　新ジャガと季節野菜と
　　または

★　特選黒毛和牛のグリル　新ジャガと春野菜を添えて　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　ココナッツのブランマンジェ　キャラメルのグラスと砕いたプラリネ
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズ ソース　プラス￥500
　　または

★　グリーンアスパラのグラスとフォンダン・ショコラブラン　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

4月の特選ランチメニュー

■　春のスペシャリテ

★　仏産 ホワイトアスパラガスと春野菜　湘南ゴールドのオランデーズソースで

■　２皿目のオードヴル

★　群馬 佐波東の「初恋トマト」の三段活用　そのソルベ、ジュレ、サラダで
　　または

★　春の隠岐島の岩牡蠣 を軽いスモークにして　春キャベツとブールブランソース

■　メインディッシュをお選びください

★　南仏シストロン産仔羊背肉のロースト　春野菜のプランタニエ　プラス￥1200
　　または

★　鹿児島黒豚ロース アーモンドと香草の衣　仏産グリンピースのフランセーズ
　　または

★　春の定番 仏産仔羊前スネ肉のナヴァラン煮込み　クスクスと春野菜を添えて
　　または

★　相模湾の海の幸、漁師風 温製サラダ仕立て

■　今月のデザート

★　ブラッドオレンジとジュレ、そのソルベと
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズ ソース
　　または

★　グリーンアスパラのアイスクリームと　フォンダン・ショコラ ブラン

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）