10月のランチメニュー

■　季節のスペシャリテ

★　秋の有機栽培人参のムース 軽い地鶏のコンソメジュレと

■　二皿目のオードヴル

★　スコットランド サーモンを自家製スモークして ジャガイモのブリニと秋野菜

■　メインディッシュをお選びください

★　トロトロに煮込んだ 欧州産の皮付豚バラ ポワトリーヌ・トンポーロウ ザワークラウトと煮込んで蜂蜜とスパイス風味で
　　または

★　季節のお魚と帆立貝柱と小イカのリゾット モンサンミッシェルのムール貝とサフラン風味
　　または

★　仏産ヒナ鶏 コクレジョンヌ ２つの調理で 胸肉のしっとりローストと腿の赤ワイン煮
　　または

★　特選 黒毛和牛のグリル 野菜のチップで湘南の秋の装い　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　佐賀の黒イチヂクと洋梨のグラタン仕立て フランボワーズのソルベと共に
　　または

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ　プラス￥800
　　または

★　フォンダン・ショコラ・フランボワーズ 季節のグラスとアングレーズソース　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　特選 黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥5,800（税別）

10月の特選ランチメニュー

■　最初のオードヴル

★　新潟八色 肉厚椎茸とセップ茸のタルト仕立て チンタセネーゼのラルドと

■　２皿目のオードヴル

★　厚岸湾 仙鳳趾 活牡蠣の柔らかなキャベツ包み 酸味の効いたバターソース
　　または

★　伊産ラプローとセップ茸、フォアグラのジュレ 黒イチジクとペドロヒメネスのリキッド

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊背肉のロースト 秋野菜のグラタンと　17年ぶり入荷の仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1200
　　または

★　霧島黒豚ロースをしっとりロースト アーモンド風味の衣と秋のキノコと
　　または

★　仏産クロワゼ鴨を一羽ロースト 酢橘とレモンのソースと銀杏、秋茄子　お二人様でどうぞ　プラス￥1200
　　または

★　本日ご用意したお魚料理・お尋ねください

■　今月のデザート

★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソン パイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ
　　または

★　秋のフルーツいろいろ、グラタン仕立て シェリー酒のサバイヨン 木イチゴのソルベ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥8,000（税別）