6月のランチメニュー

■　一皿目のオードブル

★　完熟トマトのガスパチョ　毛蟹とアボガド、四葉胡瓜のコンディマンを添えて

■　季節のスペシャリテ

★　季節の野菜１２種のマリネ アラグレック

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉をスパイシーな衣に包んで　小さなラタトゥイユと　プラス￥500
　　または

★　旬の相模湾のお魚パピヨット仕立て　フレッシュトマトと数種のハーブで包み焼きにして
　　または

★　スペイン産雛鶏のタンドーリ風　ナッツとレーズンのピラフと共に
　　または

★　A4級 黒毛和牛のグリル　早採りインゲンとクレソン、コーンと枝豆のサラダと共に　プラス￥1000

■　今月のデザート

★　旬のアメリカンチェリーのクラフティ　キルシュ酒のアイスクリームと
　　または

★　出始めの白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ　プラス￥800

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとフルーツ　プラス￥500

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥3,800（税別）

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月お薦めの季節のオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った鹿児島黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好みで

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ

Price ： ￥5,800（税別）

6月の特選ランチメニュー

■　初夏のスペシャリテ

★　函館から殻付活ウニのジュレ 根セロリのムースと

■　２皿目のオードヴル

★　宇和島産 特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして
　　または

★　旬野菜のアラグレックと鮑と海老とホタテのマリネ　メリメロ風

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 仔羊骨付背肉の岩塩包み焼き　16年ぶり入荷の仏シストロン産仔羊でもご用意します　プラス￥1500
　　または

★　仏ランド産 仔鳩の半身ロースト　新キャベツと新ニンニクのコンフィと　プラス￥800
　　または

★　新潟 妻有ポーク ロースをしっとりロースト
　　または

★　相模湾の海の幸いろいろ、漁師風 温製サラダ仕立て

■　今月のスペシャル・デザート

★　出始めの山梨山根白鵬 白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ

★　焼きたてのタルト・ショコラ アメール　チェリーのコンポートとキルシュのアイスクリーム

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス￥500

Price ： ￥7,000（税別）